السعرات الحرارية للاكلات المصرية

                                            السعرات الحرارية Calories

كلمة كالوري Calorie من أصل لاتيني تعني الحرارة وهي كمية الحرارة الضرورية لرفع درجة حرارة جرام واحد من الماء بمقدار درجة واحدة ، فجرام الدهنيات بشكل عام يعطي 9 سعرات حرارية أما السكريات فتعطي 4 سعرات ، وتعطي البروتينات 4 سعرات.

يحتاج الشخص البالغ متوسط النشاط إلى 25 سعرة لكل كيلو جرام من وزنه لكيلا يزيد أو ينقص هذا الوزن ، فمثلا يحتاج من وزنه 100 كجم إلى 2500 سعرة حرارية في اليوم الواحد كي لا يزيد وزنه ولا ينقص ، فإن أرد إنقاصه فعليه أن يأكل في اليوم أقل من 2500 سعرة وإن أكل أكثر من ذلك فسيؤدي هذا إلى زيادة وزنه ، أما الشخص النشيط جدا فيحتاج إلى 30 سعرة ، ويحتاج أصحاب الأعمال الشاقة من 35 إلى 40 سعرة أما الشخص الخامل فيحتاج إلى 20 سعرة. وتكون كل 7000 سعرة حرارية كجم واحد.

تعتبر الحمية القائمة على كمية السعرات الحرارية من أفضل أنواع الحمية من الناحية الصحية وأدومها ، وعموما فإن عدد السعرات الحرارية لأي حمية يترواح ما بين 1200-1500 سعرة يوميا مع مراعاة المحافظة على ممارسة الرياضة وأقلها المشي يوميا بخطوات سريعة لمدة نصف ساعة ، وليس هذا لحرق السعرات الحرارية فقط بل هو منشط للدورة الدموية ولكافة خلايا الجسم.

جدول السعرات الحرارية Calories لأغلب الأطعمة والمشروبات المعروفة

ملحوظة : تم تجميع هذا الجدول وقد تختلف قيمة السعرات الحرارية لنفس البند ويرجع هذا إلى إختلاف تنوع أصناف البند فيوجد على سبيل المثال عدة أنواع من البطيخ والتفاح والمانجو والعنب والتمور ويختلف تركيز السكر في كل نوع عن الآخر مما يؤدي بدوره إلى إختلاف السعرات الحرارية .

الخضروات (لكل 100 جرام)
    أفوكادو بدون قشرة     292



أوراق الحلبة


36



باذنجان


26



بازلاء / بسلة


102



بامية


44



بصل أخضر (الأوراق)


34



بصل أخضر (الرأس)


26.5



بصل أخضر (الراس والأوراق)


39



بصل ناضج (ناشف)


42.5



بطاطا حلوة


106



بطاطس


70



بطاطس شرائح مقلية (تشبسي)


540



بطاطس مقلية


300



بقدونس


56.5



ثوم


140



جرجير


33



جزر


39



جزر أحمر


42



حمص أخضر


60



خرشوف


53



خس


13



خيار


16



ذرة شامية


73



زعتر فارسي


83



زيتون أخضر


143.5



زيتون أسود


206.5



سبانخ


25.5



سريس (هندب) أوراق


25.5



سلق (أوراق وسيقان)


32



سلق (أوراق)


32



شمندر


34



طماطم (بندورة)


23.5



فاصولية خضراء


46



فجل أبيض


29



فجل أحمر (الأوراق(


26



فجل أحمر (الجذور)


20



فطر (ماشروم)


35



فلفل أخضر حار


37



فلفل حلو (رومي)


29



فول أخضر


39.5



قرع


33



قرنبيط (زهر)


16



قلقاس


75



كراث


33



كرفس


16.5



كرنب


47



كزبرة


59



كوسة


24



لفت


21.5



لوبيا خضراء


46



ملفوف


26



ملوخية


50



نعناع


60.5



هليون


25



هندباء برية


13



ورق عنب


97



يقطين (بوير)


29.5

الفواكه (لكل 100 جرام)

أكدينيا


37



أناناس


25



أناناس محفوظ ف في ماء مسكر


96



باباي


21.5



برتقال حامض


29



برتقال حلو


37



برقوق (عوجة)


48



بطيخ


28



بطيخ (جح)


14.5



بلح أحمر رطب


163



بلح مجفف (تمر)


300



تفاح


49.5



تمر هندي (صبار)


146.5



توت


85



توت أسود


81



توت العليق


64



تين طازج


80



تين مجفف


288



جريب فروت


21



جوافة


65



جيكو


98.5



خوخ


52



رمان حلو


40



زبيب (كشمش)


266.5



سفرجل


51



شمام


28



عنب


280



عنب أسود


76



فراولة


35.5



قصب سكر – قطعة


500



كباد (ترنج)


45



كرز (شيري)


62



كستناء


200



كمثرى


49



لوز أخضر


56



ليمون


33



ليمون حلو


33.5



مانجو


47



مشمش طازج


59



مشمش مجفف


290



موز


70



نبق (كنار)


60



يوسف أفندي (يوسفي)


35

اللحوم والدواجن والبيض (لكل 100 جرام)

بسطرمة


282



بط


256



بياض البيض


50



بياض بيضة متوسطة الحجم (30 جم)


15



بيض دجاج


160



بيضة متوسطة (45 جم)


72



سجق بلدي


475



شاورمة


223



صفار البيض


350



صفار بيضة متوسطة الحجم (18 جم)


63



طحال


95



فشة


81



القلب


150



كباب حلة


275



كبدة العجل والخروف والدجاج


138



كبده مقلية بالطحين


268



كلاوي


105



كلاوي مقلية


213



لحم أرنب


136



لحم أوز


360



لحم بتلو


116



لحم بقري


240



لحم جمل


193



لحم دجاج أبيض


111



لحم دجاج أحمر


122



لحم دجاج طازج


140



لحم ديك رومي (حبش/تركي)


280



لحم ضأن / خروف


267



لحم ماعز


156.5



لسان العجل والخروف


185



مخ طازج


121



مخ مسلوق


107



هامبورجر


130

المأكولات البحرية (لكل 100 جرام)

تونة


300



سردين


280



سمك بدون جلد وعظم (فيليه)


120

الألبان ومنتجاتها (لكل 100 جرام)

جبن أبيض


280



جبن آدم


300



جبن حلوم


365



جبن روكفور


333



جبن رومي


400



جبن شيدر


320



جبن قريش (فلاحي مصري)


100



جبن كريم


505



جبن مثلثات


333



حليب بقري بودرة


500



حليب بقري طازج


64



حليب بقري مبخر


138



حليب بقري مكثف ومحلي


318.5



حليب جاموسي


101



حليب ماعز طازج


70



زبادي (روب)


59



قشطة


205



كشك


390



لبنة


155



مش


230

الحبوب (لكل 100 جرام)



أرز

346


أرز بشاور


364



أرز مصفى ومسلوق


118



بازلاء


354



برغل (جريش القمح)


350



ترمس


420



حلبة


365



حمص


377



ذرة


227



شعير


336



طحين الأرز


378



طحين القمح


345



عدس


343



فاصوليا يابسة


336



فول يابس


330



قمح


354



لوبيا


349



مكرونة


370



نشا ذرة


368

الخبز ومنتجاته (لكل 100 جرام)

تشباتي (خبز باكستاني)


262



خبز أفرنجي


279



خبز تنور


246



خبز توست أبيض


279



خبز عربي أبيض


279



خبز هندي قليل الدهن


310



رغيف بلدي كبير – أسمر 160 جم


420



كورن فليكس


340

المشروبات (لكل 100 جرام)

شاي هندي (أوراق)


107



شاي هندي (أوراق) – ملعقة شاي 1.87 جم


2



شراب الفيمتو (التوت)


78



شراب الكولا + صودا (مشروبات غازية)


40



شراب نكهة الليمون + صود1 (مشروبات غازية)


36



عصير برتقال (معلب غير محلى)


33



عصير برتقال (معلب محلى)


50



عصير تفاح


46



عصير جريب فروت (معلب غير محلى)


31



عصير جريب فروت (معلب محلى)


38



عصير جوافة


70



عصير طماطم (بندورة) معلب


16



عصير عنب


62



عصير مانجو


44



عصير مشمش


50



قهوة سريعة الذوبان


86



قهوة سريعة الذوبان – ملعقة شاي 1.16 جم


1



قهوة محمصة مسحوق


280



قهوة محمصة مسحوق – ملعقة شاي 2.5 جم


7



كاكاو مسحوق


316



كاكاو مسحوق – ملعقة شاي 1.9 جم


6

المكسرات والبذور (لكل 100 جرام)

بندق (بدون قشر)


732



جوز


660



جوزة الهند


443



سمسم


622



صنوبر


589



فستق


630



فول سوداني (مقشر)


590



كاشو


835



كستناء (أبو فروة)


201



لب / فصفص


595



لوز (بدون قشر)


641.5



مسحوق جوزة الهند


443

الزيوت والدهون (لكل 100 جرام)

دهن بقري


893



دهن بقري – ملعقة طعام


125



دهن غنم


814



دهن غنم – ملعقة طعام 14 جم


114



زبدة حيوانية


760



زيت زيتون


904



زيت زيتون – ملعقة طعام 13.5 جم


122



زيت نباتي


900



زيت نباتي – ملعقة طعام 14 جم


126



سمنة بلدي طبيعي


853



مارجرين (زبد نباتي)


739.5



مارجرين (زبد نباتي) ملعقة طعام 14.2 جم


105

البهارات والتوابل (لكل 100 جرام)

جوز الطيب مسحوق


450



جوز الطيب مسحوق – ملعقة شاي 2جم


9



حب الهال مطحون (حبهان)


233



حب الهال مطحون (حبهان) – ملعقة شاي 3 جم


7



زنجبيل (جذر)


350



زنجبيل مسحوق


45



زنجبيل مسحوق – معلقة شاي 2.2 جم


1



فلفل أسود


320



فلفل أسود – ملعقة شاي 2.5 جم


8



فلفل حار مجفف (شطة حمراء)


255



فلفل حار مجفف (شطة حمراء) – 3 ملعقة شاي 5.1 جم


13



قرفة


388



قرفة – ملعقة شاي 1.8 جم


7



قرنفل


273



قرنفل – ملعقة شاي 2.2 جم


6



كركم


333



كركم – ملعقة شاي 1.5 جم


5



كمون


333



كمون – ملعقة شاي 1.8 جم


6



ليمون أسود مجفف


350



ليمون اسود مجفف – ملعقة شاي 2 جم


7

السكريات والحلويات (لكل 100 جرام)

أم علي


300



آيس كريم


430



بقلاوة – جلاش


540



سكر


400



عسل طبيعي


330



قطعة جاتوه متوسطة


167



كعك


500



كنافة


345



لقيمات / زلابية / لقمة القاضي


667



مربى


290



مهلبية


390



هريسة


520

نماذج لوجبات الإفطار

1- 285 سعرة حرارية

كوب شاي بحليب بدون سكر (ملعقة سكر صغيرة=30 سعرة)


50

بيضة مسلوقة


80

قطعة جبن قريش – 50 جم


50

ربع رغيف أسمر كبير


105

2- 310 سعرة حرارية

كوب شاي بحليب بدون سكر (ملعقة سكر صغيرة=30 سعرة)


50

بيضة مسلوقة


80

برتقالة متوسطة


75

ربع رغيف أسمر كبير


105

3- 355 سعرة حرارية

كوب حليب بدون سكر


200

قطعة جبن قريش – 50 جم


50

ربع رغيف أسمر كبير


105

4- 370 سعرة حرارية

كوب شاي بحليب بدون سكر (ملعقة سكر صغيرة=30 سعرة)


50

2 بيضة أومليت – مقلي بـ


160

معلقة سمن صغيرة


50

ربع رغيف أسمر كبير


105

5- 410 سعرة حرارية

كوب شاي بحليب بدون سكر (ملعقة سكر صغيرة=30 سعرة)


50

4 ملاعق فول - مع


210

معلقة صغيرة زيت زيتون


45

ربع رغيف أسمر كبير


105

6- 420 سعرة حرارية

كوب شاي بحليب بدون سكر (ملعقة سكر صغيرة=30 سعرة)


50

2 بيضة مسلوقة


160

نصف رغيف أسمر كبير


210

7- 430 سعرة حرارية

كوب نسكافيه بملعقة صغيرة حليب بودرة بدون سكر (ملعقة سكر صغيرة=30 سعرة)


60

قطعة جبن شيدر (أصفر) 50 جم


160

نصف رغيف أسمر كبير


210

8- 522 سعرة حرارية

كوب شاي بحليب بدون سكر (ملعقة سكر صغيرة=30 سعرة)


50

قطعة جبن شيدر 50 جم


160

شرائح طماطم 50 جم


12

2 معلقة صغيرة زيت زيتون


90

نصف رغيف أسمر كبير


210

نماذج لوجبات الغذاء

1- 550 سعرة حرارية

طبق سلطة نصف كيلو


105

خضار 300 جم


115

شريحة لحم مسلوق أو مشوي 100 جم


240

تفاحة واحدة كبيرة


90

2- 615 سعرة حرارية

طبق سلطة نصف كيلو


105

5 ملاعق فول مدمس


260

ملعقة صغيرة زيت


45

ربع رغيف أسمر كبير


105

برتقالة كبيرة


100

3- 655 سعرة حرارية

طبق سلطة نصف كيلو


105

طبق شوربة خضار 250 جم


180

ربع فرخة أو أرنب مسلوقة أو مشوي – 250 جم


300

بطيخ أو شمام (خربز) 250 جم


70

4- 700 سعرة حرارية

طبق سلطة نصف كيلو


105

4 ملاعق كبيرة مكرونة مسلوقة


145

شريحة لحم خروف مشوي أو مسلوق 150 جم


390

فراولة 150 جم


60

5- 755 سعرة حرارية

طبق سلطة نصف كيلو


105

4 ملاعق كبيرة أرز أو نصف رغيف خبز


210

سمك مشوي 250 جم


370

بطيخ أو شمام (خربز) 250 جم


70

6- 795 سعرة حرارية

طبق سلطة نصف كيلو


105

8 ملاعق خضار (370 جم تقريبا)


140

قطعة لحم بقري 100 جم


240

4 ملاعق كبيرة أرز أو نصف رغيف خبز


210

مانجو 175 جم


100

نماذج لوجبات العشاء

1- 215 سعرة حرارية

زبادي 100 جم


60

قطعة جبن قريش 50 جم


50

ربع رغيف أسمر كبير


105

2- 415 سعرة حرارية

6 حبات زيتون أسود


205

نصف رغيف أسمر كبير


210

3- 450 سعرة حرارية

2 بيضة أومليت مقلية بمعلقة سمن صغيرة


205

بسطرمة 50 جم


140

ربع رغيف أسمر كبير


105

4- 550 سعرة حرارية

2 شريحة مخ 200 جم مع


250

ملعقة سمن كبيرة


90

نصف رغيف أسمر كبير


210

5- 685 سعرة حرارية

2 حبة سجق 100 جم


475

نصف رغيف أسمر كبير


210

6- طبق كشري مصري = 840 سعرة حرارية تقريبا

6 ملاعق أرز


330

4 ملاعق مكرونة


220

4 ملاعق عدس


235

تقلية بصل


55

بذل الجهد = إستهلاك السعرات الحرارية

المجهود


السعرات المستهلكة في الساعة

في المنزل

أعمال منزلية خفيفة


150

النوم


70

الإسترخاء


80

الجلوس


100

الوقوف


110

المشي


110

الترتيب والتسوية


120

جلوس وتنظيف


130

تمرينات خفيفة


160

صعود السلم


180

غسيل الثياب


190

تلميع الأحذية


190

فرش السرير


203

إرتداء الملابس


204

دش الحمام


204

نظافة الشبابيك


222

مسح وكنس الأرض


240

كي الملابس


250

دعك الأرضية


300

في العمل

العمل الذهني جالسا


105

قيادة السيارة


140

أعمال مكتبية


145

بناء بالطوب


204

قيادة دراجة بخارية


204

بياض منزل


210

مشتغل بالمعادن


210

زراعة حدائق


220

أعمال نجارة


230

قص الزرع يدويا


270

قص الزرع آليا


250

خلط الأسمنت


280

رصف الطرق


300

الحفر اليدوي


400

تقطيع الأخشاب


400

بناء بالأحجار


390

جرف المياه


405

في أوقات الفراغ

بلياردو


235

تجديف 2.5 ميل / ساعة = 4 كم / ساعة


230

تجديف 3.5 ميل / ساعة = 5.6 كم / ساعة


660

تزحلق على الماء


480

تمرينات سويدية


260

تنس زوجي


360

تنس طاولة


360

تنس فردي


420

جري 10 ميل / ساعة = 16 كم / ساعة


900

جري 13 ميل / ساعة 21.6


2330

جري 5 ميل / ساعة = 8 كم / ساعة


480

جري 5.5 ميل / ساعة = 8.8 كم / ساعة


600

جري 6 ميل / ساعة = 9.6 كم / ساعة


660

جري 9 ميل / ساعة = 14.4 كم / ساعة


850

جري جماعي (ماراثون)


990

جمباز وتمرينات باليه


360

ركوب الدراجة 13 ميل / ساعة = 20.8 كم / الساعة


600

ركوب خيل


350

ركوب دراجة 10 ميل / ساعة = 16 كم / ساعة


400

ركوب دراجة 11 ميل / ساعة = 17.6 كم / الساعة


420

ركوب دراجة 12 ميل / ساعة = 19.2 كم / ساعة


480

ركوب دراجة 2.5 ميل / ساعة = 4 كم / ساعة


190

ركوب دراجة 5.5 ميل / ساعة = 8.8 كم / ساعة


210

ركوب دراجة 8 ميل / ساعة = 12.8 كم / ساعة


325

سباحة 0.25 ميل / ساعة = 400 متر / ساعة


300

كرة قدم


1000

كرة يد وأسكواش


600

مبارزة


300

مشي 4 ميل / ساعة = 6.4 كم / ساعة


360

مشي 5 ميل / ساعة = 8 كم / ساعة


420

مشي عادي 1 ميل/ ساعة = 1.6 كم/ ساعة


150

مشي لأعلى 3.5 ميل / ساعة = 5.6 كم / ساعة


370

مشي منتظم 2 ميل/ ساعة = 3.2 كم / ساعة


200

مصارعة


790

» السعرات الحرارية لجميع انواع الغذاء
» طريقة عمل فتة الكوارع بالطريقة المصرية
» طريقة عمل الفتة المصرية 2013 / 2014
» طريقة تحضير شوربة العدس المصرية 2014
» افضل طريقة لعمل البط علي الطريقة المصرية 2014