منتدي اكلة شهية افضل الاكلات, اكلة شهية, اكلات شهية, اشهي الماكولات, طريقة عمل الحلويات, طرق عمل السلاطات, المقبلات, افضل طرق الطبخ, وصفات طبخ وريجيم, اطباق رئيسية, المطبخ المصري, ملوخية, دجاج, اللحم, لحوم, مشويات, سمك, طرق تسوية |
تدفق ال | |
المواضيع الأخيرة | » برنامج الشيف , فراخ مقرمشة , ارز الريزو , كول سلو , رول حلو , الشيف شربينى , cbcsofra , سي بي سي سفرةالأحد ديسمبر 22, 2013 11:20 pm من طرف Admin» المخللات , برنامج الشيف , الشيف شربينى , cbcsofra ,سي بي سي سفرةالأحد ديسمبر 22, 2013 11:15 pm من طرف Admin» برنامج اميرة في المطبخ , البيتزا السريعة , ليزى كيك , كريب بزبدة الفول السودانى , أميرة فى المطبخ , أميرة شنب , cbcsofra , سي بي سي سفرةالأحد ديسمبر 22, 2013 11:09 pm من طرف Admin» برنامج و حادق , سالي فؤاد , تارتات شيكولاتة , تشيز كيك , حلو و حادق, سالى فؤاد , cbcsofra , سي بي سي سفرة الأحد ديسمبر 22, 2013 10:57 pm من طرف Admin» تورتة آيس كريم فخفخينا , سينابون , حلو و حادق, سالى فؤاد , cbcsofra , سي بي سي سفرةالأحد ديسمبر 22, 2013 10:53 pm من طرف Admin» البيتزا , بان كيك, حلو و حادق, سالى فؤاد , cbcsofra , سي بي سي سفرةالأحد ديسمبر 22, 2013 10:49 pm من طرف Admin» خبز بيتزا , رول البيتزا , شوربه الكرنب السحريه , عصير ليمون بالجنزبيل , حلو و حادق , سالى فؤاد , cbcsofra , سي بي سي سفرةالأحد ديسمبر 22, 2013 10:45 pm من طرف Admin» تورتة عيد الميلاد , حلو و حادق , سالى فؤاد , cbcsofra , سي بي سي سفرةالأحد ديسمبر 22, 2013 10:40 pm من طرف Admin» لحم بالجزر , مكرونة بالجلاش , أرز باللبن و البلح , على قد الأيد , نجلاء الشرشابى , cbcsofra , سي بي سي سفرة , cbcsofra الأحد ديسمبر 22, 2013 10:31 pm من طرف Admin |
اعلام الزائريين |
|
هذه الرسالة تفيد أنك غير مسجل .
و يسعدنا كثيرا انضمامك لمنتدي أكلة شهية ...
للتسجيل اضغطي
هـنـا
|
| | طرقة عمل مسقعة بالباشميل | |
| | كاتب الموضوع | رسالة |
---|
Admin Admin
عدد المساهمات : 424 تاريخ التسجيل : 06/09/2013 الموقع : www.aklashahia.webs.com
| موضوع: طرقة عمل مسقعة بالباشميل الجمعة سبتمبر 06, 2013 7:13 pm | |
|
مسقعة بالبشاميل
1 ملعقة كبيرة زيت ذرة 300 جرام لحم مفروم 2 حبة متوسطة بصل مفروم 4-3 فص ثوم مهروس 1 حبة كبيرة جزر، مبروش 1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو مفروم 1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مفروم 1/2 كوب معجون طماطم 1 ملعقة كبيرة بهار مشكل 1 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 كوب ماء 12 حبة متوسطة مشروم طازج شرائح 3-2 ملعقة كبيرة دبس الرمان صلصة البشاميل(الصلصة البيضاء) 1 كوب ماء 1/3 كوب دقيق 1/3 كوب نشا 2 ملعقة كبيرة زيت 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 حبة صغيرة بصل مفروم ناعم 1/2 2 كوب حليب 1/2 1 مكعب مرق 1 رشة صغيرة فلفل أبيض 1 رشة صغيرة قرفة الطبقة العلوية 1/2 1 كوب جبن موزاريللا مبروش 3-2 ملعقة كبيرة بقسماط 1) انثري الملح على شرائح الباذنجان، اتركيه بضع دقائق لتتكون نقاط من الماء ثم امسحي الملح بفوطة رطبة، اقلي الباذنجان وضعيه على روق نشاف ليتخلص من الزيت. 2) سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ، ثبتي الرف الأوسط. أحضري طبق فرن كبير الحجم. 3) الحشو: في قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم ضعي الزيت، أضيفي اللحم وقلبي على نار متوسطة ليصبح جافا، أضيفي البصل والثوم، قلبي إلى أن يذبل البصل، أضيفي الجزر، الفلفل، معجون الطماطم، البهار، القرفة، الملح والفلفل، أضيفي الماء، قلبي إلى أن تختلط المكونات مع بعضها، غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق لتتسبك. أضيفي الدبس، أتركيه جانبا. 4) صلصةالبيشامل: في طبق متوسط الحجم ضعي الماء، أضيفي الدقيق والنشا، قلبي ليذوب، اتركيه جانبا. 5) في قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم سخني الزيت والزبدة، أضيفي البصل وقلبي ليذبل ولكن لا يتغير لونه، أضيفي الحليب، مكعب المرق، الفلفل والقرفة، أضيفي خليط الدقيق والنشا، قلبي على نار متوسطة إلى أن تحصلي على صلصة سميكة القوام، دعي الصلصة تطهى لبضع ثواني مع التقليب بهدوء. 6) ضعي طبقة من شرائح الباذنجان في الطبق، ضعي نصف كمية الحشو وبعض المشروم، وزعي القليل من البشاميل، ثم ضعي طبقة من الباذنجان ثم بقية الحشو والمشروم ثم بقية الباذنجان. وزعي بقية البشاميل، أنثري الجبن ثم البقسماط. 7) ضعي الطبق في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة إلى أن تصبح المسقعة ذهبية اللون وتتسبك، قدميها دافئة
| |
| | | | طرقة عمل مسقعة بالباشميل | |
|
مواضيع مماثلة | |
|
| صلاحيات هذا المنتدى: | لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
| |
| |
| |
|